Dopo una soffice spremitura delle uve, il mosto subisce una lenta ma continua fermentazione a temperatura controllata per 7/8 giorni. Il processo di maturazione avviene in vasca e viene imbottigliato ad inizio anno.
Descrizione
Il Satrico Casale Del Giglio rivela un colore giallo paglierino luminoso, al naso è agrumato e minerale, in bocca è fresco e sapido, con una buona acidità.
Abbinamenti
Piatti a base di Pesce, Crostacei, Verdure, Carni bianche.
Temperatura di servizio
8-10 °C
Esaurito
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Vitigno 
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Vinificazione
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Abbinamenti
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