Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri 2022

59.50 €

Vitigno

Cabernet sauvignon 36%, Merlot 32%, Cabernet franc 20%, Petit verdot 12%

Denominazione

Bolgheri Doc

Gradazione e Formato

14.5% – 750ml

Vinificazione

Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox, fermentazione malolattica iniziata nei tini di acciaio e giunta a termine dopo il trasferimento in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi. Il vino rimane in bottiglia sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Descrizione

Il colore è intenso e giovane, all’olfatto si presenta con un fruttato intenso e maturo, sottolineato da note finemente speziate e tostate. La bocca è rotonda e setosa, di grande stoffa e armonia, dal fruttato succulento che si prolunga in un finale vivo ma privo di ogni spigolo, raffrescato da delicate note balsamiche.

Abbinamenti

Ideale con Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina.

Temperatura di servizio

18 °C

3 disponibili

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