La fermentazione del Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Brut Santi avviene in vasche di acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat.
Descrizione
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage è sottile e persistente. Al naso profumi di fiori, pera e pesca bianca matura. In bocca è secco, fresco, e sapido.
Abbinamenti
Aperitivi, antipasti di pesce, primi e secondi di pesce, piatti vegetariani, carni bianche.
Temperatura di servizio
6-8 °C
4 disponibili
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Vitigno 
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Vinificazione
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Abbinamenti
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