Cervaro “Castello della Sala” Antinori 2023
63.90 €
Vitigno
Chardonnay 85%, Grechetto 15%
Denominazione
Umbria Igt
Gradazione e Formato
13% – 750ml
Vinificazione
Macerazione pellicolare per 4 ore, trasferimento dei mosti per caduta in serbatoi di decantazione. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique per lo Chardonnay; fermentazione alcolica in acciaio per il Grechetto. Assemblaggio finale in acciaio. Affinamento 5 mesi in barrique, almeno 10 mesi in bottiglia.
Descrizione
Il Cervaro “Castello della Sala” Antinori al naso è caratterizzato da note aperte di camomilla e pietrafocaia. Al palato è sapido, con i caratteristici aromi delicati di vaniglia e burro che si uniscono elegantemente ai sentori di frutta esotica per comporre un bouquet ben delineato.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi a base di carne, Piatti vegetariani, Formaggi freschi.
Temperatura di servizio
10-12 °C
3 disponibili

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